A francesinha
PMDS,
Estava a terminar a década de 70 e, nas Caldas das Taipas, o Pitéco era o local com mais adrenalina por centímetro quadrado que por esses lados existia e aí circulava a melhor representação da vanguarda que poderíamos esperar na vila. Foi aí que começaram os ensaios...
Em 1983 abriu o Diplomata e com este novo conceito de negócio, balcão, cervejaria, "tapas", pratos rápidos, novas sandes. A francesinha em pão já era uma sande muito consumida, eis que surge a francesinha em prato. Os ensaios tinham começado poucos anos antes e surgia agora (re)inventarmos o conceito de nova sanduiche!
Pois é, nunca se tinha visto tal e foi simplesmente (re)criada nas Caldas das Taipas.
Certo é que, na altura, ninguém nas redondezas a fazia e foi tal sucesso que rapidamente o Diplomata teve de se redimensionar para acolher tanto visitante.
Neste caso é mais "não fui eu que inventei"
PMDS
